Queijo de Cabra Tradicional da Ilha do Fogo
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O Queijo de Cabra da Ilha do Fogo é uma das iguarias mais famosas e cobiçadas da gastronomia de Cabo Verde. Produzido de forma 100% artesanal, este queijo é feito a partir de leite puro de cabras que pastam livremente nas encostas e altitudes da ilha, alimentando-se de uma vegetação única moldada pelo solo vulcânico.
Com uma textura firme e um sabor genuíno que equilibra na perfeição a suavidade do leite com um toque levemente salgado e característico, este queijo é curado segundo métodos ancestrais. É o petisco ideal para iniciar uma refeição, criar uma tábua de queijos requintada ou desfrutar num momento de convívio.
Destaques do Produto:
Origem: Ilha do Fogo, Cabo Verde (Produção local e autêntica).
Ingredientes: Leite de cabra selecionado, coalho e sal. Sem corantes nem conservantes artificiais.
Textura & Sabor: Firme por fora, macio por dentro, com o sabor marcante e apurado típico dos melhores queijos de cabra artesanais.
Harmonização Perfeita: Fica absolutamente divinal quando acompanhado pelo nosso Vinho Tinto Chã, com o doce de calda tradicional ou simplesmente com um bom pão local.
Património Gastronómico: Leve para a mesa um pedaço da cultura e do saber-fazer das gentes do Fogo.